Crème diplomate et gâteau : toutes nos recettes

Name: Des recettes de crème diplomate pour tous vos desserts
Total time: 30 min
Cuisine: crème diplomate

La crème diplomate est le résultat d'un mélange de crème pâtissière, de crème fouettée et de gélatine. Photo par Gaku@studio freesia

La crème diplomate est une crème pâtissière mélangée avec de la gélatine et de la crème fouettée. Plus légère que la crème mousseline, elle entre dans la composition de nombreuses recettes en pâtisserie.

La crème diplomate est idéale pour garnir les tartes aux fruits frais qui ne doivent pas cuire tels que les number cakes. Elle agrémente également choux, mille-feuilles, tropéziennes ou encore fraisiers.

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Madeleine

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1 quatre-quart 3 possibilités

LaFrancesa

Ames sensibles s'abstenir : dans cet article on va exceptionnellement parler de faux cannelés transformés en babas bouchons, de cakepops, de whoopies, de cafés gourmands et de gâteau au chocolat facile et rapide.

Number cake

Myli

Un "gâteau chiffre" qui ne cache rien de votre âge ! Mais on n'est pas obligé de faire un nombre mais la forme qu'on souhaite.

Bunny cake de Pâques

Jackie

Bunny cake de Pâques, ludique et gourmand en cette période pascale. J’aime beaucoup le visuel de ces number cake, il suffit d’un gabarit et on peut créer ce que l’on veut.

Tropézienne feuilletée

Popotte

J'adoooooore la tropézienne, c'est tellement bon ! La brioche de base est remplacée par de la brioche feuilletée le tout en version individuelle. Beaucoup n'ose pas faire mes recettes car trop compliquées, du coup je vous propose une version avec des brioches feuilletées du commerce. Il ne vous reste plus qu'à faire votre crème diplomate et à dresser le tout. Pour celles et ceux qui ont envie de faire la recette de A à Z en faisant la brioche feuilletée, j'ai retravaillé ma recette de brioche feuilletée aux pépites de chocolat.

Victoria sponge cake aux fruits tropicaux

Nota Banane

Est-ce que tu connais le victoria sponge cake ? Il est pas mal célèbre dans les pays anglophones, notamment à l'heure du thé. Aujourd'hui je te présente ma version de victoria sponge cake, tropicale et chocolatée, le tout sans gluten !

Fraisier : biscuits à la cuillère et crème diplomate

Inspiration Gourmande

Fraisier frais et léger, un peu différent de la recette classique puisqu'il est composé de 2 disques de biscuits à la cuillère et de crème diplomate à la vanille

Millefeuille facile à la crème diplomate

Recettes au companion ou pas

Un délicieux gâteau ce mille-feuilles avec une crème diplomate à la vanille

Naked cake vanille chocolat

Recettes au companion ou pas

Naked cake ou gâteau à étages, un gâteau fourrée d’une délicieuse crème diplomate à décorer de fruits ou autres

Tarte génoise aux fraises, copeaux de chocolat blanc et noir

cuisine en folie

Essayez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau roumain Blanche Neige

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un gâteau très connu en Roumanie, incontournable sur les tables de fête - le Gâteau Blanche Neige ou Blanc comme la neige. Parfait pour le réveillon du jour de l'an.

Carré Vanille Fruité

les sucreries de Yory

Le carré vanille fruité est composé d'un biscuit viennois punché avec un sirop à la vanille, d'une compotée framboises-Cassis, d'une crème diplomate à la vanille et enfin d'une ganache montée à la vanille. En plus d'être simple à réaliser, ce gâteau super léger sera parfait pour finir un repas.

Gâteau façon poirier

Famoh

Une génoise moelleuse garni d'une crème diplomate et de poires en sirop.

Charlotte Fraises et Menthe

Atelier de Brigitte

Envie de Charlotte Fraises et Menthe ? Découvrez cette recette de gourmandises et donnez votre avis en commentaire !

Poke cake aux fraises

Luly cooker

Avez-vous envie de préparer une recette de poke cake aux fraises ? Cuisinez en suivant cette recette de fraise et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Gâteau d'anniversaire

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Un biscuit brownie moelleux et son croustillant pralin-Gavottes Crèmes diplomates au praliné et à la fève tonka Une pure gourmandise pour un gâteau d’anniversaire...!

Tarte couronne aux fraises, kiwi, kumquats, crème diplomate citronnée

cuisine en folie

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tarte couronne aux fraises, kiwi, kumquats, crème diplomate citronnée ? Réalisez cette recette de dessert et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Mille-feuilles

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LE millefeuille, avec sa crème diplomate légère et son feuilletage aérien... hummm

La rosace de la grande cocotte

Djoudjou

Recette découverte grâce à l'émission "le meilleur pâtissier". Un vrai délice! A essayer absolument!

Croustillant choco-amande, crème noisette et compotée exotique

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Gâteau diplomate aux fraises

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